LANCIANO - In questo martedì grasso vi vogliamo fare i nostri più cari auguri di buon Carnevale, con una ricetta facile e veloce, croccante e delicata, tipica della zona e del periodo: le chiacchiere.

Gli ingredienti:

6 uova;
6 cucchiai di olio extravergine di oliva;
6 cucchiai di zucchero;
350 grammi di miele;
1 buccia di limone grattugiata;
700 grammi di farina;
olio per friggere.

Per la decorazione:

cannella a piacere;
zucchero a velo;
zuccherini colorati;
cioccolata fondente.

La preparazione:

Impastare in una ciotola capiente la farina, le uova, lo zucchero, l'olio, e la buccia di limone fino ad ottenere un impasto ben consistente.

A questo punto stendere una sfoglia abbastanza sottile e tagliarla a forma di nastrini o di farfalline.

Successivamente metterle a friggere in olio bollente, facendo attenzione a girarle velocemente per evitare che si brucino.

Stenderle poi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e una volta raffreddate, decorarle a piacimento con zuccherini colorati, cioccolata fondente precedentemente sciolta,o cospargerle con la cannella o con lo zucchero a velo.

Buon appetito!