Partecipa a Lanciano News

Sei già registrato? Accedi

Password dimenticata? Recuperala

Villalfonsina: anche quest’anno tornano le serate della Sfogliatella

Condividi su:

VILLALFONSINA - I cultori delle tradizioni enogastronomiche abruzzesi hanno da tempo appuntato sul calendario le date del 20, 21 e 22 Agosto a Villalfonsina (CH) il piccolo borgo in provincia di Chieti situato in collina tra Casalbordino e Torino Di Sangro, a pochi chilometri da uno dei tratti più suggestivi della costa abruzzese.

Qui, ormai da tredici anni si svolge uno dei riti più prelibati della buona tavola: la Serata della Sfogliatella. La manifestazione viene organizzata dall’Associazione “SfogliAMO VILLALFONSINA” con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale, ma a scendere in campo, per la gioia dei palati gustosi, sono principalmente le donne del paese che ogni anno realizzano quel capolavoro del gusto che è la Sfogliatella

La Sfogliatella, in realtà, affonda le sue radici nella cultura gastronomica napoletana che, secondo la tradizione, venne importata nella regione Abruzzo da una nobildonna di Santa Maria Capua Vetere sposata con un notabile abruzzese. E qui, nella terra che ha dato i natali a D’Annunzio, a contatto con i sapori e gusti locali la sfogliatella subì delle piccole variazioni. Innanzitutto venne resa più morbida grazie all’ausilio dello strutto e soprattutto venne modificata la farcitura, attraverso l’utilizzo di prodotti locali quali la marmellata d’uva di Montepulciano, la marmellata di amarena, il mosto cotto, la cioccolata, il miele, le noci e le mandorle, un mix di ingredienti di assoluta prelibatezza.

L’evento è nato per ridare linfa vitale al paese, per farlo conoscere e come l’anno scorso ci sarà un momento di grande solidarietà, infatti nel pomeriggio Domenica 21 Agosto con ritrovo alle 15,30 ci sarà la Passeggiata di Solidarietà (walking) ”Camminiamo Felici per la Onlus AGBE” lungo le vie del paese e delle campagne con vari punti di ristoro, a cui chiunque potrà prendere parte con una piccola quota di partecipazione i cui proventi saranno devoluti all’Associazione AGBE Onlus (Associazione Genitori Bambini Emopatici) che nasce a Pescara nel 2000 grazie all'iniziativa dei genitori di bambini, che loro malgrado, frequentano il Reparto e Day Hospital Ematologico.

Ad accompagnare le Sfogliatelle e il vino cotto non possono mancare altre specialità eno-gastronomiche: Antipasti con specialità locali, primi piatti Ravioli (tartufo,radicchio,speck,carne), Ndroccioloni, Misticanza con ceci, Pallott cace e ove, Porchetta, Braceria, Pecora alla callara, Arrosticini, Pizze Farcite, Cocktail di Frutta, Gelati Artigianali, Scrippell e Cagginett, Lupini e Noccioline, tanti stands che vi accompagneranno tra i vicoli del bellissimo centro storico del paese. 

Condividi su:

Seguici su Facebook