Ingredienti per 6 persone 

500 gr. di Farina di grano tenero tipo 00 

1/2 busta di Lievito in Polvere, 1bicchiere di vino bianco, 300 gr. di castagne, 100gr. di cioccolato, 150gr. di zucchero, 50gr. di mandorle, un pizzico di cannella, olio di semi, zucchero a velo.

Preparazione

Fate l'impasto con farina, lievito e vino bianco.

Se è troppo denso aggiungete un filo di olio.

Lasciate riposare l'impasto un'ora.

Nel frattempo preparate il ripieno.

Mettete in una pentola le castagne tritate(che avete già lessato),il cioccolato, lo zucchero, la cannella e le mandorle ridotte a pezzetti.

Fate cuocere fino ad ottenere una marmellata.

Stendete la pasta sottilissima e ritagiate dei cerchi aiutandovi con un bicchiere, e ad ognuno mettete un cucchiaio di ripieno e chiudete bene.

Friggeteli in abbondante olio bollente e poi lasciatele raffreddare e spolverizzate lo zucchero a velo prima di servire